Sito Carracedo é un reconocido artesán pola súa labor de investigación e construcción de diferentes tipos de gaitas europeas.

Xunto con Antón Corral, o seu primeiro mestre, aprende a toca-la gaita, a construíla e a facer palletas. Comeza ós 21 anos a construír instrumentos no seu primeiro taller ( gaitas, pitos, requintas e tamboril), e fai varias exposicións por Galicia, Asturias, Madrid, e Francia.